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让“校长陪餐制” 产生更多意义
2019年03月27日 10:42:13
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3月19日,教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》,要求学校建立集中用餐陪餐制度,每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐。(3月21日《绍兴晚报》)

实施“校长陪餐制”,即学校领导将与学生一起进餐,一起吃同样的食物,一起在同样的食品环境中就餐,食堂经营者对食品的关注意识就会增强。试想,如果学生吃的食物在安全、卫生、营养等方面有问题,校长们也将面临同样的风险。这有助于校长们加倍重视学校食品安全与营养健康管理,切实担负起学校食品安全的重大责任。

但要注意的是“校长陪餐制”的意义不应局限于此,校长们不应把“陪学生就餐”简单地理解为“去食堂吃餐饭”,而应把“陪学生就餐”当成检查食堂的机会。校长们平时去学生餐厅不多,到学生餐厅后就能仔细查看食品的质量,查看食品价格贵不贵,查看碗筷的清洁程度是否符合卫生要求等,并能督促食堂经营者为学生创造良好的就餐条件。同时,校长们通过亲自排队打菜,能够切身感受到学生排队买菜的情况,对于了解学生的文明素养,对于如何促使学生良好品德的形成,也会起到不小的作用。

在一般学生眼中,校长们往往高高在上,缺少与学生的交流和沟通。“校长陪餐制”的更大意义在于可以让校长们放下身段,走到学生中去,和学生交流,了解学生的心理,聆听学生的呼声,征询学生的意见,拉近与学生的距离,让学校的管理更接地气。其实,“校长陪餐制”在不少学校早已开展,只不过在形式上有所不同,但成效是显而易见的。北京市十一学校校长李希贵从2009年开始,就在每周一固定时间和学生一起就餐,李校长说:“通过校长与学生共进午餐这样的方式,学校不仅真实地了解了学生的信息,学校教育的效果也变得非常好,因为学生只有亲近了、喜欢了、敬佩了老师,老师的言传身教才能真正影响到学生。”对于校长陪餐,学生们也非常开心。

实行“校长陪餐制”后,希望校长们不仅要把陪餐作为了解学校饮食保障的渠道,也要作为加强与学生交流沟通的桥梁,让学生在学校食堂能够吃得放心、吃得安心,同时也要让学生在学校学得放心、学得安心。


作者:何学港 编辑:杜史敏
 
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